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紫菜苔炒腊肉的做法,紫菜苔炒腊肉怎么做好吃养生菜谱

时间:2019-08-10  来源:保健养生

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  [主料辅料]

  腊肉⋯⋯⋯⋯⋯200 克

  味精⋯⋯⋯⋯⋯石家庄治癫痫专科医院1 克

  紫菜苔⋯⋯⋯⋯800 克

  精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克

  姜末⋯⋯⋯⋯⋯5 克

  熟猪油⋯⋯⋯⋯75 克

  [烹制方法]

  1.将紫菜苔掐成 4 厘米长的段,以清水洗净沥干。腊肉切成 3 厘米长、0.3 厘米厚的片。

  2.炒锅置旺火上,下额叶癫痫怎么治疗入熟猪油烧热,下姜末稍煸后,放入腊肉煸炒,待肥肉部分炒至透明,瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中。

  3.将菜苔入油锅中加精盐、味精,煸炒至断生,放入腊肉合炒入味,用手勺推匀,将锅颠簸几下装盘即成。

  千米饮食网小贴士:

  1.进入冬至后腌渍的腊肉品十岁的小男孩患有癫痫,请问要怎么治疗癫痫?质上乘,如出现盐霜,可用低于腊肉盐浓度的盐水,漂洗去腊肉中所含盐分,使盐霜溶解在水中,以保持原味不变。切忌单用清水漂洗。

  2.菜苔以武昌洪山所产肥壮鲜嫩的为好。炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒,稍加点醋可使菜苔脆嫩,腊肉鲜嫩。

  [风味特点]

河南郑州市惠济区军海医院性质  1.紫菜苔又名“红菜苔”、“芸苔”。因其曾被列贡品进献皇帝,誉称为“金殿玉菜”。紫菜苔色、香、味俱佳,脆嫩爽口,常食不厌。

  2.“紫菜苔炒腊肉”,菜苔紫红色,脆嫩微甜,食之无渣。腊肉粉红色,腊香浓郁,荤素相宜。

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