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小南瓜的营养价值 吃小南瓜能治疗糖尿病

时间:2020-01-13  来源:保健养生

  南瓜是一种常见的食材,小南瓜就是由南瓜、牛奶、糯米粉及豆沙精制而成,味道甜美,样子也很可爱。那么小南瓜的营养价值高吗?小南瓜的功效与作用有哪些?小南瓜的食用禁忌有吗?现在,就跟小编一起来看看营养丰富的小南瓜吧。

  小南瓜的营养价值

  小南瓜具有很高的营养价值,据测定每100克鲜小南瓜含淀粉10.2克,钙39毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。小南瓜子含油率高达50%,可榨优质食用油,是适宜高血压病人食用的高级食用油,还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等。

  1、治疗糖尿病。小南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。

  2、美容养颜。小南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜,被称为“最佳美容食品”。

  3、 防治高血压。小南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。

  4、治疗胆结石。常吃小儿癫痫的原因小南瓜可以化掉胆结石。

  小南瓜的功效与作用

  其实小南瓜和南瓜虽然不属于一个品种,但是算是属于同一类别,所以在营养成分方面还是很相似的。能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食小南瓜,还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

  小南瓜有一定的药用价值,《本草纲目》有补中(脾胃)益气之效,明《滇南本草》云“利小便”,《医药篆要》有益气救肺之效等记载。现代医学研究指出:小南瓜果实中有7%~17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固醇,防止动脉硬化。小南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

  小南瓜石家庄那里看癫痫病最好的做法

  即便是药用价值高的小小南瓜一样能做出跟普通小南瓜的美味喔,以下推荐两道小南瓜的家常做法,简单好操作。

  美味椒盐小南瓜

  主配料:净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

  调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。

  制法

  1、将小南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。

  2、炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入小南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。绵阳治癫痫病医院都有哪些p>

  小南瓜百合粥

  原料:小南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。

  做法

  1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;小南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。

  2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入小南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百 合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

  小南瓜的食用禁忌

  虽说炒小南瓜是很常见的美食,小南瓜的食性也十分温和,但是在很多方面而言,在食用小南瓜时间也是需要注意不少问题的,因为小南瓜很容易和食物相克。而下面我们就简要介绍下小南瓜会和什么食物相克。

  小南瓜与富含维生素C的食物相克:由于小南瓜含维生素C分解癫痫病的治疗方案有哪些啊酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,小南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以小南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

  除了食物相克的问题之外,在日常食用小南瓜时也要注意一些问题,像是小南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的小南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天。小南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。而且小南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。

  结语:有关小南瓜的功效与作用问题,今天就讲到这里。想必大家看完文章对小南瓜也有了新的认识了。小南瓜是不是很可爱呢?南瓜现在已经成了家喻户晓的养生食物,长期食用还具有防病保健的功效,真是一款味美价廉的食物。还在等什么,快去做一份可爱又营养的小南瓜吧。

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