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柿子用热水烫过能吃吗

时间:2020-05-18  来源:保健养生

柿子甜腻可口,营养丰富癫痫发作对人体的危害有哪些,可是刚从树上摘下的柿子看着红彤彤却还是涩的,不能直接食用。引起涩柿涩味的物质基础是(又称单宁酸)。当人们咬破果实后,部分单宁流出来,被唾液溶解,使人感到强烈的涩味。脱涩是将可溶性单宁变为不溶性单宁。让柿天津看癫痫的医院在哪子同空气隔绝,只有细胞内的作用,由此就分解了果实里的一部分糖分,产生了二化碳和酒精,这种化学变化会促使单宁质变为不溶性的物质。

丙戊酸镁缓释片能治癫痫吗 -align:left;">方法:温水浸泡脱涩法。在较高温和缺氧条件下,柿子转向氧呼吸,经一昼夜即可脱去涩味。将涩柿洗净,放在不锈钢锅内(不能用铁质容器),加入40℃左右的水,淹没柿果。每隔15分钟左右添什么药治老年癫痫病最好 加一次热水,保持水温在35~40℃。经10~18小时后,便能脱涩。关键是水温,过高过低均不合适。但用这种方法脱涩的柿子味稍淡,2~3天后颜色发褐变软,不能久贮。

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