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吃粗粮 要对“胃”口 –

时间:2020-09-17  来源:保健养生

养生 五谷养生
吃粗粮 要对 胃 口
发布时间:2009-10-14 14:38:08 浏览:2583 来源:老中医养生网
想减肥,吃了却胃酸
“叮咚、叮咚……”门铃响个不停,谁会在星期天一大早就串门呢?门一打开,原是隔壁的小张和小李。
刚进门,小张就迫不及待地说道:“陈医生,你给评评理,我这个胃不太好你是知道的,可我老婆非要逼我每天早上喝十谷粥。你看,今天喝完了我又觉得胃里发酸,可她偏偏不信,说我不喜欢她做的饭就是不喜欢她,这不是不讲道理吗?”
还没等我开口,小李就神情委屈地插嘴道:“你以为我容易吗?每天早上老早就要起来煮粥。陈医生,事情是这样的:我以前有点便武汉治疗癫痫病选哪个医院秘,看到网上说十谷粥可以治便秘,就试着吃了几天,效果还不错。后来看到网上说十谷粥不仅有保健作用又能减肥,你看看我老公的啤酒肚,我想既然这东西好,也让他减减肥,他不愿意吃就直说嘛,还要找借口,为什么我吃了就没事呢?”
有些粗粮,不对“胃”口
“来来来,先坐下,”我把两位让到沙发上,然后对小李说,“你这次还真冤枉小张了。”
十谷粥的搭配方法比较多,较经典的搭配是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏米、白米、芡实及莲子,也有加入红高粱米、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、小红豆和枸杞子等配料者。
在这些配料中,小米、玉米等会在消化过程产生酸性物质,对于有胃痛的人来说,食后会出现吐酸、胃中发河南癫痫病康复医院电话酸或发热感,严重者还会出现胃痛加重的情况;而糙米、燕麦、高粱米等,由于含有较多纤维组织,质地较硬,对胃内有糜烂、溃疡的病人可能会加重病情;而像糯玉米、豆类等,进食后会产生气体,从而加重消化不良的症状。
所以,胃病病人吃粗粮,实在要谨慎。
胃病病人,粗粮配方有个性“但网上说十谷粥好处很多,能治便秘,也能减肥,难道是骗人的吗?”小李不服气地问。
“这样讲又有点偏激了,所谓成也萧何,败也萧何。”我继续解释。
十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的,但对于便秘病人来说却是福音,它可以促进肠道蠕动,促进肠道有益菌增殖,是一种纯天然的通便剂;而且,膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇洛阳著名的癫痫医院排出,从而帮助高脂血症病人降低血脂。
另外,由于粗粮较难消化,因此进食后虽有饱腹感,但真正吸收的碳水化合物却比较少,这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有利。
还有,谷米粗粮与精米相比,含有更多的维生素B1,能改善消化功能,对神经功能也有一定的保护作用。
“又说不能吃,又说有好处,这个饭我还真不会做了。”小李赌气地说。
“别着急,任何事情都有两面性,关键看我们怎么掌握,十谷粥的配料也是可以根据实际情况来调整的。”
小张的情况我比较熟悉,他只是一般的浅表性胃炎,胃内没有明显的糜烂和溃疡,所以还是可以吃十谷粥的;只是他吃后有反酸的问题,可以把小米去掉试试。
但病人若是胃内糜沈阳治疗癫痫的医院排行榜烂较明显,或处在消化性溃疡的发作期,还是不吃为好。
至于有些胃病病人吃粗粮后胃痛,情况又有所不同。胃痛与发酸的产生原因略有不同,主要是由于粗粮质地较硬引起的,因此可适当减少糙米、燕麦、高粱米等的量。
另外,还可采取粗粮细吃的办法,用豆浆机将十谷打成米浆,这样就可在保持维生素含量不变的情况下,避免对胃造成刺激。但这样的话,通便及减肥效果会略差一些。
最后,要记得一个原则:粗粮除了作辅助治疗用时,比如辅助治疗糖尿病,主张多吃,其他情况下,粗粮应摆在辅食位置上,不必每餐都吃。
比如想通过粗粮来调整大便或减肥的人,每天吃1次就可以了。大便及体重正常后,每周吃2-3次即可。

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