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广东名补汤推荐 何首乌煲鸡蛋 鸡蛋6个错误吃法让补品变毒品 -

时间:2020-10-17  来源:保健养生

2016年05月10日17:36 编辑:老中医

  一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻

  鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有癫痫病是不是可以治好?被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。

  鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

  生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。

  二、吃煮老的鸡蛋不易吸收

  沧州治疗羊癫疯那好鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。

  三、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值

  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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  主产广东的何首乌是有名的补血类中药,其不燥热而稍温味甘,十分适宜于生活在亚热带的南方天气下“虚不受补”者用。它能补肝肾,益精血,滋阴强壮,《滇南本草》说它能“涩精、坚肾气。”《开宝本草》还说它能“益血气、黑髭鬓,悦颜色”。用它煲鸡蛋,简单快捷,价廉功效高,能治血虚体弱,头晕眼花,须发早白,脱发过多,未老先衰,遗精,白带过多,血虚便秘等。同时其补而不燥,北京军海医院科虚不受补者最宜。

  材料:

  何首乌60克(中药店有售)、鸡蛋2个

  烹制:

  1、各物洗净。

  2、一起下瓦煲,加清水750毫升(约3碗量),武火滚沸改中小火滚至蛋熟。

  3、取起去壳续煲至1碗多量(约450毫升),下盐便可,为2人或1人1日分2次进饮。

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